火龍果白肉好還是紅肉好
正到了六月的季節,很多水果都出現在市場上,對于很多人來說火龍果是他們的最愛,非常的爽口好吃,但是也有一些人有疑問了,火龍果明顯有兩種肉色,紅色和白色,那么火龍果白肉好還是紅肉好。
火龍果白肉好還是紅肉好
火龍果可以分為三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細小黑色種子分布其中,鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質最佳。火龍果富含礦物質,也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能,每百克火龍果果肉中含能量60千卡,稍高于蘋果,維生素c含量是蘋果的3倍
火龍果的功效與作用
火龍果又稱紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果,是仙人掌科量天尺(三角柱)屬的仙人掌果實,形狀像大芒果,清甜可口,成為暑熱天氣里生津解渴的水果。按果肉色澤,可以分為紅心、黃心和白心3種,其中紅心火龍果猶為貴。 火龍果吃法跟西瓜類似。果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀種子,將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁,種子打碎后香味溢出,異常美味可口;除了打成果汁飲用外,做冰淇淋更是風味絕佳,釀水果酒芬芳迷人。火龍果的花每朵重約半斤以上,少數可達1斤,可用來炒、煮或做生菜沙拉;烘干后可長期保存,香脆可口;其花露媲美菊花茶:取其花泡沸騰開水、加冰糖,冰涼了喝,比菊花茶更香更醇,也可做成罐裝飲料。 火龍果除了含有供應能量的碳水化合物及蛋白質外,還含有濃度很高的維他命A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質,為最佳的天然維他命來源。火龍果的花及果,據民間傳說,有明目、降火(降血壓)及良好的養顏美容效果。
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