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胡蘿卜是堿性食物嗎

發布時間：2021-08-26 12:36:07 284次瀏覽標簽：

　　我們平時常吃的胡蘿卜是堿性食物嗎？堿性食物都有哪些呢？在備孕期間多吃堿性食物，可以增加生男孩的概率，是不是有一定的科學依據的？營養學家認為，堿性食物和酸性食物的合理搭配有利于身體健康。也有人認為，堿性食物可以提高孩子智商。

胡蘿卜是堿性食物嗎

　　胡蘿卜是堿性食物，胡蘿卜中含豐富的鉀，富含胡蘿卜素，炒食可保持胡蘿卜素80%以上，胡蘿卜素會在體內變化成維生素A。胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。此外，胡蘿卜還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力。胡蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。

　　含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物，稱為“堿性食物”。例如：蔬菜類(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(蘋果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等，特別是海藻類如海帶、紫菜等，所含礦物質遠遠高于蔬菜水果，紅薯是強堿性食物。這些食物中的有機酸參與體內代謝，在人體內氧化后，會產生氧氣、二氧化碳和水排出體外，剩下的金屬離子能使體液的堿度升高。日常膳食應該多吃堿性食物，保證人體在合理飲食條件下的酸堿平衡。

堿性食物的好處

　　1、近年來科學研究又發現，人體體液的酸堿度與智商水平也有密切關系，在體液的酸堿度允許的范圍內，偏酸性者(即ph值偏低)智商較低，偏堿性者(即ph值偏高)則智商高。科學家以多數十名年齡在6～13歲的男孩為研究對象，測試發現，大腦皮層中的體液ph值大于7.0的孩子比小于7.0的孩子的智商高出一倍。

　　2、多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，使皮膚恢復細膩和彈性，變得光滑無比。

　　3、多吃富含無機鹽的食物，特別是含鉀高的食物，如香蕉、花生、芹菜、菠菜、萵筍、香菇、土豆、冬筍等。大多數水果和蔬菜，有利于中和和調節體內由于精米、精面和動物性食品形成的酸性物質，有利于保持體內的酸堿平衡，有利于造成人體健康的內環境以達到美容的目的。

　　4、堿性食物還有防癌的功效。經常吃堿性食物，就會減少酸性廢棄物質的累積。在偏酸的體液環境中，正常細胞易發生癌變，癌細胞易于生長。正因為如此，瑞士學者將改變體液酸堿度，作為第三種防癌措施。

　　人們在日常飲食中，在講究食物營養的同時，還要注意酸性和堿性食物的合理搭配。無論是吃得過酸還是過堿，代表的都是一種營養不均衡，對健康都會造成傷害。總之，只要遵循均衡飲食的原則，在營養上、在酸堿上才能得到良好的平衡，從而有利于身體健康。

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