橘皮的應(yīng)用廣泛，用對(duì)了絕對(duì)是個(gè)寶

陳皮具有養(yǎng)胃散寒、理氣健脾的功效，有助于促進(jìn)消化，也有助于改善食欲不振等癥狀。陳皮藥材又有“陳皮”以及“廣陳皮”之分，其中“廣陳皮”質(zhì)量為優(yōu)，“廣陳皮”主要產(chǎn)于廣東新會(huì)，因此新會(huì)陳皮就是一種地道的藥材。

陳皮（即橘皮），異名為貴老（候?qū)帢O《藥譜》）、黃橘皮（《雞峰普濟(jì)方》）、紅皮（《湯液本草》），來(lái)源于蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮[1]。

陳皮具有養(yǎng)胃散寒、理氣健脾的功效，有助于促進(jìn)消化，也有助于改善食欲不振等癥狀。陳皮藥材又有“陳皮”以及“廣陳皮”之分，其中“廣陳皮”質(zhì)量為優(yōu)，“廣陳皮”主要產(chǎn)于廣東新會(huì)，因此新會(huì)陳皮就是一種地道的藥材。

在中國(guó)各個(gè)地方所產(chǎn)的陳皮中，要數(shù)廣東新會(huì)地區(qū)的橘皮質(zhì)量最為上乘。在《廣東植物志》里的的一段記載就是有力的證明，即“茶枝柑，別名大紅柑、新會(huì)柑，主產(chǎn)新會(huì)，果皮曬干即中藥陳皮的正品。”

陳皮在中國(guó)的用藥歷史頗為悠久，早在《神農(nóng)本草》中就有關(guān)于其功效的記載：“陳皮，味辛、溫。主胸中癮熱，逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神”；到明代李時(shí)珍的《本草綱目》也有相關(guān)記載：“其治百病，總?cè)∑淅須庠餄裰Α！?/p>

另外，陳皮的止嘔作用早在《本草匯言》中就有相關(guān)記載，即“其氣溫平，善于通達(dá)，故能止嘔、止咳。”

下面，我們就來(lái)看一看橘皮在當(dāng)代有何種藥理功效，同時(shí)它又在哪些方面有應(yīng)用價(jià)值。

橘皮的藥理功效

當(dāng)代的研究者與以往憑靠經(jīng)驗(yàn)的人有所不同，一方面，當(dāng)代研究者更加關(guān)注某種物質(zhì)的提取物成分，另一方面還要選擇合適的對(duì)象（以小鼠居多），將這些提取物應(yīng)用于這些小動(dòng)物的身上，以期有更加精確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

橘皮中很有很多重要的物質(zhì)成分，在很多疾病的救治上扮演著重要的角色，讓我們來(lái)一探究竟。

首先，橘皮中含有揮發(fā)油成分，因此一定程度上能夠提升消化功能。除此之外，陳皮中所含的揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，很多時(shí)候痰太干，很不容易咳出，一用力咳震動(dòng)的胸腔都疼，而飲用橘皮茶或者食用相關(guān)的食物就能夠輔助將干痰咳出來(lái)。

其次，橘皮中含有黃酮類(lèi)成分，該成分具有降低肝脂或者血脂水平的功效。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)陳皮整味藥材中主要所含有的最多的成分就是黃酮類(lèi)成分，通過(guò)對(duì)小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，表明了橘皮的確能夠改善肝脂以及血脂等癥狀。

第三，橘皮中的提取物以及橙皮苷、柚皮素及其衍生物科通過(guò)抗血小板凝聚等實(shí)現(xiàn)抗血栓作用。陳皮能一直大鼠血小板聚集，降低紅細(xì)胞聚集[2]。通常情況下，血小板是呈分散分布之態(tài)的，當(dāng)血管破損之后，才會(huì)出現(xiàn)血小板聚集的現(xiàn)象，因此血小板聚集現(xiàn)象需要引起我們的足夠重視。

尤其是對(duì)于老年人以及飲酒的人來(lái)說(shuō)，其血管相對(duì)來(lái)說(shuō)較為脆弱，較容易破裂，一旦血管破裂嚴(yán)重就有可能突發(fā)一些嚴(yán)重的疾病，因此在日常生活中可以多多飲用橘皮茶，一來(lái)能夠起到養(yǎng)生保健的功效，二來(lái)能夠預(yù)防這樣重大的疾病。

最后，橘皮中含有川陳皮素、橘皮素等成分，因此具有大腦神經(jīng)保護(hù)、大腦缺血-再灌注損傷保護(hù)和改善運(yùn)動(dòng)認(rèn)知等作用[3]。其中川陳皮素能夠改善因老化而產(chǎn)生的學(xué)習(xí)以及記憶障礙。

在當(dāng)代，社會(huì)節(jié)奏明顯較快，在這樣的時(shí)代背景之下，人的精神往往都處于一種較為緊張的情況之下，失眠等癥狀更是折磨著當(dāng)代人，很多人用“睡得淺”來(lái)形容自己的睡眠質(zhì)量，這就是因?yàn)槟X部的神經(jīng)系統(tǒng)較為衰弱才產(chǎn)生的現(xiàn)象。

這種情況，老年人有，年輕人身上也仍然存在。因此橘皮是一種老少皆宜的保健品，將其泡茶飲用或者泡酒都是一種方便的服用方式。

橘皮在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

橘皮除了在上述所說(shuō)的藥理功效上發(fā)揮著重要的作用之外，其在工業(yè)領(lǐng)域也有著巨大的潛能，不僅包括橘皮精油的制作、果膠的提取，甚至橘皮中還能夠提取出天然的植物色素，這些發(fā)現(xiàn)都有著廣闊的市場(chǎng)空間。

1.橘皮的提取物能夠制成柑橘精油，而柑橘精油就是柑橘的主要附加產(chǎn)品之一。它不僅能夠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，還能夠發(fā)揮其自身的實(shí)用功效。橘皮精油是世界上應(yīng)用最為廣泛的香精香料之一，其具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗病毒、抑菌和抗氧化等多種生理功能[4]。

通過(guò)柑橘精油又能制作橘皮精油微膠囊，微膠囊是指一種具有聚合物壁殼和微型容器或者包裝，簡(jiǎn)而言之它是一種“收納盒”。只不過(guò)，這種“收納盒”的制作標(biāo)準(zhǔn)很高，它主要是應(yīng)用于微生物或者動(dòng)植物細(xì)胞的歸放。

相關(guān)學(xué)者經(jīng)研究表明：貯存期間微膠囊化后精油的揮發(fā)率明顯下降，穩(wěn)定性明顯提高，說(shuō)明所得橘皮精油微膠囊具有很好的控釋效果[5]。

2.橘皮中能夠提取果膠，果膠不僅是人體七大營(yíng)養(yǎng)素中膳食纖維的主要成分，而且還具有良好的抗腹瀉以及抗癌等功效，果膠在食品、醫(yī)藥、化妝品以及紡織印染等領(lǐng)域都有著廣泛的使用價(jià)值。對(duì)果膠的需要有利于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和利用橘皮的使用價(jià)值。

橘皮的藥用功效在古代基本上已經(jīng)記載了不少，其中很多對(duì)當(dāng)代研究橘皮的相關(guān)學(xué)者來(lái)說(shuō)都有著重要的參考價(jià)值。

3.橘皮中能夠提取出天然的植物色素。柑橘皮色素在食品加工生產(chǎn)方面應(yīng)用較為廣泛，它不僅安全可靠而且色彩鮮明，同是橘皮色素還具有一定的營(yíng)養(yǎng)保健功效。因此在當(dāng)代食用天然的植物色素替代人工合成的色素已經(jīng)成為大勢(shì)所趨。

總之，橘皮的藥用功效在古代基本上已經(jīng)有了不少相關(guān)記載，其中有很多文獻(xiàn)信息對(duì)當(dāng)代研究橘皮的相關(guān)學(xué)者來(lái)說(shuō)都有著重要的參考價(jià)值。到了當(dāng)代，很明顯能夠看到橘皮的功效已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了藥用功效這一方面，因此可見(jiàn)橘皮仍然有進(jìn)一步的研究?jī)r(jià)值以及廣闊的市場(chǎng)。

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