藏紅花的用途和用處主要有四個方面。首先藏紅花是名貴的藥材，可以治療疾病和滋補養(yǎng)生。其次藏紅花是聞名世界的食品香料，可以為各種美食調(diào)色增味兒。藏紅花還可以當(dāng)作染料，將布料染成金黃色。因為藏紅花開花艷麗，而且有特異芳香，現(xiàn)在藏紅花還被當(dāng)作觀賞花卉。

藏紅花作為名貴藥材的用途和用處主要有，活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏、保護心腦血管、調(diào)節(jié)肝腎功能等。

藏紅花作為香料被用在很多聞名遐邇的美食中，如西班牙海鮮飯、馬賽魚湯、伊朗藏紅花米飯、瑞典藏紅花面包等。

藏紅花作為染料可以染制衣服。據(jù)傳，古代高僧的衣服就會用藏紅花來染色。現(xiàn)在也會經(jīng)常用藏紅花來禮佛。

藏紅花作為觀賞花卉的用途和用處是美化我們的生活環(huán)境，愉悅我們的心情。