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木魚(yú)干概述
- 中英文名稱：木魚(yú)干
- 功效與作用：1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。2、提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：過(guò)敏體質(zhì)，瘙癢者勿食。
- 主要價(jià)值：鰹魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)的含量也較高，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。魚(yú)背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA，是極佳的健腦食品。
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木魚(yú)干的選購(gòu)技巧和選購(gòu)方法
315次關(guān)注 21-07-05
木魚(yú)干功效與作用
屬鱸形總目、金槍魚(yú)亞目、金槍魚(yú)科、舵鰹亞科、鰹屬，我國(guó)只產(chǎn)一種。在西太平洋，有一大片極為溫暖而荒蕪的水域，被稱為暖池。那里有最大的鰹魚(yú)種群之一，這些鰹魚(yú)在暖池西部邊緣覓食最為活躍，那里有兩股水質(zhì)完全不同的洋流系統(tǒng)交匯，造成一個(gè)匯聚帶，在其周圍，營(yíng)養(yǎng)、浮游生物和小魚(yú)都很集中。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰹魚(yú)富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)的含量也較高，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。魚(yú)背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA，是極佳的健腦食品。
食用功效
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。
2、提高免疫力。緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
過(guò)敏體質(zhì)，瘙癢者勿食。
選購(gòu)技巧
質(zhì)硬如木塊，難折斷，顏色均勻，有煙熏的痕跡。
屬鱸形總目、金槍魚(yú)亞目、金槍魚(yú)科、舵鰹亞科、鰹屬，我國(guó)只產(chǎn)一種。在西太平洋，有一大片極為溫暖而荒蕪的水域，被稱為暖池。那里有最大的鰹魚(yú)種群之一，這些鰹魚(yú)在暖池西部邊緣覓食最為活躍，那里有兩股水質(zhì)完全不同的洋流系統(tǒng)交匯，造成一個(gè)匯聚帶，在其周圍，營(yíng)養(yǎng)、浮游生物和小魚(yú)都很集中。
木魚(yú)干的選購(gòu)技巧
質(zhì)硬如木塊，難折斷，顏色均勻，有煙熏的痕跡。
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