南瓜葉為葫蘆科植物南瓜的葉,一年生蔓生草本,莖條達2-5m。常節部生根,密被白色剛毛。主要在夏、秋采收,可以曬干或鮮用,全國各地均有分布。
營養價值
南瓜葉中含有多種維生素與礦物質,其中維生素C的含量很高,使它具有出色的清熱解毒功效,夏季時用南瓜葉煮水喝,可以起到消暑除煩的作用。
食用功效
1、清熱解暑:南瓜葉性涼,味道甘中帶苦,有清熱解暑的功效,對于暑熱消渴、熱痢等病癥有輔助治療的功效,非常適合在炎熱的夏季食用。
2、止血止痛:南瓜葉其實也是一種中藥,有止血止痛的功效。能夠治療不太嚴重的刀傷、創傷。
3、補充營養:南瓜葉中含有豐富的葉綠素,葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途,并且南瓜葉中還含有纖維素以及多種維生素和礦物質,食用南瓜葉能夠補充身體營養,提高身體免疫力。
4、治療小兒疳積:南瓜葉有治療小兒疳積的作用。
5、治療痢疾:南瓜有治療痢疾的作用,特別是對于風火引起的下痢有出色功效。
6、提高精子質量:南瓜葉有提高男性性欲和精子質量的作用。
7、安胎作用:南瓜葉有安胎的作用,南瓜葉子是中藥的一種,它最大的功效就能安胎。
適用人群
一般人皆可食用。
禁忌人群
體質虛弱以及心火過旺的人群不適合食用南瓜葉子,尿頻和血壓過高的人群,也不宜過量食用南瓜葉。
選購技巧
南瓜葉子一定要選南瓜藤尖的,顏色嫩綠色的,如果是黃綠的話就有點老了,葉子底下的莖用手輕易掐進去的說明比較嫩,食用起來口感好。
南瓜葉為葫蘆科植物南瓜的葉,一年生蔓生草本,莖條達2-5m。常節部生根,密被白色剛毛。主要在夏、秋采收,可以曬干或鮮用,全國各地均有分布。
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