豬扇骨的營養(yǎng)價值有哪些
營養(yǎng)價值
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬扇骨的營養(yǎng)成分很容易被人吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。豬扇骨既便宜又營養(yǎng),且做法多樣,它的主要用處就是熬出濃香的骨頭湯,同時再搭配各種配料,像豬扇骨燉海帶、豬扇骨燉黃豆、豬扇骨燉蓮藕都是不錯的選擇。
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