五花肉挑選新鮮小技巧
五花肉挑選是有一定的方法的,那么五花肉挑選新鮮小技巧是什么呢?
看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉,說明不是老豬肉,其肉質(zhì)比較細嫩,吃起來也會比較香醇。看五花肉的整體。上好的五花肉,用手摸,稍微有點沾手的感覺,肉上沒有淤血,沒有多余的皮筋,最好不要選肚皮上的,要選擇靠近豬后臀部位的五花肉,這里的五花肉,肥瘦肉厚度相當,總的厚度一般在1寸左右。
在購買五花肉的時候還要注意,對于置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個手段,所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的,而且為了方便消費者拿到物品,很多凍柜是打開的,上層空氣對流溫度更高些,這也是挑選五花肉的時候必須要注意的細節(jié)。
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