蟹棒的選購技巧和選購方法
選購技巧
真正好的蟹柳,主要成分是魚肉,但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉,魚肉含量很少,甚至有不法商販完全用淀粉+香精+色素制作蟹柳,很難分辨。因此建議大家盡量少吃這類加工制品,偶爾食用時,請選擇有品質的商家和品牌。
蟹棒選用色白、彈性好、鮮度優良、無特別腥味的肉為最好
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