炙甘草與生甘草的區別
炙甘草是由生甘草用蜜烘制而成的,它與生甘草有著怎樣的區別呢?
炙甘草又名蜜甘草、蜜炙甘草。為生甘草片用蜂蜜拌勻,再炒至不粘手取出攤晾,然后入藥偏于潤肺和中。炙甘草能補脾益氣,臨床用量特大,出口量大。除藥用之外,食品上也大量用甘草做糕點添加劑,它的甜度是蔗糖的百倍。
生甘草,甘平,歸心、肺、脾、胃經。主要用于補脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和諸藥。用于脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。
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