紅豆雙皮奶的做法
寶寶適量食用紅豆,有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
用料:
牛奶245克、雞蛋1個(gè)、蜜紅豆1撮、白糖1小勺、香草精適量。
做法:
1、取一只雞蛋的蛋白,加入一小勺白糖,打勻。
2、牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜,大火上鍋蒸10分鐘后,取下保鮮膜,靜置放至溫涼,這時(shí),牛奶上會(huì)結(jié)一層厚厚的膜,用小刀從碗邊劃一個(gè)三厘米的口子。
3、將牛奶緩緩從口中倒出,不要完全倒干凈,要留下四分之一。
4、將倒出的牛奶和蛋白充分混全,滴入一滴香草精,過一下篩,將處里好的牛奶再從剛剛劃開的小口中,倒回原來的碗中。放上煮熟的紅豆,蓋上保鮮膜,上汽后,中小火15分鐘,蒸好后,馬上取下保鮮膜,涼后即可食用。
小貼士:
1、牛奶中的脂肪營養(yǎng)價(jià)值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,口感細(xì)膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養(yǎng)價(jià)值很高的脂肪。
2、多攝取紅豆,有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。
功效:寶寶適量食用紅豆,有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。加上牛奶中含有的豐富營養(yǎng),可讓寶寶補(bǔ)充營養(yǎng),提高免疫力。
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