意大利面需要泡多長時間
意大利面需要泡比較長的時間才能泡軟,那么意大利面需要泡多長時間呢?
意大利面其實是可以不用泡的,意大利面通常用沸水煮,再次煮沸以后加涼水,如果想吃軟點的,10-12分鐘,吃硬點的8分鐘。其實意大利面最吸引人的地方就是它獨特的口感,只要煮熟就可以了,不需要很長時間。煮意大利面要等水沸了以后才下面,同時放些鹽,在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘,這個時間是指在水沸后下面煮面需要的時間。
做的時候在鍋中用溫火融化黃油后,開大火,放入洋蔥碎,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽,不停攪拌,大火將湯收干成醬。鍋中倒入清水加熱,待水開后放入少許鹽,再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟,控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。起鍋,倒入少許油,待油七分熱的時候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好了。
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