炒豇豆土豆絲的做法
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
用料:
豇豆100克、土豆2個、油適量、鹽適量、海鮮醬油適量、白醋適量、蒜末適量、蔥花適量、味精適量。
做法:
1、豇豆切段備用,土豆切絲備用(不要太細)。
2、油熱后放蔥花炒香。
3、放入豇豆和土豆絲,加入一勺水。
4、放入鹽、海鮮醬油、白醋(1-2湯匙)。
5、半熟時放入蒜末。
6、熟后加味精翻炒出鍋。
小貼士:
1、因為土豆和豇豆都沒那么容易熟,所以一定要加1-1.5勺水,最好中間加蓋悶上1.5-2分鐘。
2、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
功效:豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。
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