蒲菜怎么做好吃
有些人覺得蒲菜的味道比較奇特,所以會想要吃蒲菜,但蒲菜在做的時候是有一定的方法的,那么蒲菜怎么做好吃呢?
奶湯蒲菜:新鮮蒲菜只取嫩芯,洗凈后切3厘米長的段兒。香菇提前泡發,洗凈后切條,冬筍切片,泡在凈水里備用。火腿切細薄的片。湯鍋加水,燒熱后,將蒲菜,香菇,筍片,分別焯一下瀝水備用。炒鍋加油,少許蔥花姜絲炒進去,燒至溫熱時,調小火,加入1勺面粉炒散。烹入熱水,加入鹽,調好濃湯的味道。將所有的食材倒入湯中,略煮1分鐘后加味精 調味,關火后調入2湯匙牛奶使湯更濃白鮮香。
蒲菜炒蝦米:蒲菜洗凈切段,蝦米洗凈瀝干水份,蔥切碎。蒲菜放開水里焯一下撈出瀝干水份。鍋熱放油倒入蔥花炒香加入蝦米翻炒。加入蒲菜翻炒加鹽 雞精調味即可。裝盤即可食用。
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