提子做的葡萄酒多久可以喝
提子做的葡萄酒也是很好喝的,那么提子做的葡萄酒多久可以喝呢?
提子可以做酒的,方法與葡萄酒的做法一樣。從發酵開始到完全發酵結束、過濾皮渣、澄清沉淀酵母泥,需要近30天時間。加糖比例:葡萄總量的15-20%即可。
簡單說,葡萄釀酒:洗凈容器,控干水分;挑選葡萄、沖洗晾干;捏碎葡萄、裝入容器;注意衛生、小心感染;不需密封、稍微遮蓋;控制溫度、自然發酵;陰涼放置、避光直射;完全發酵、去除皮渣;靜止沉淀、澄清過濾;裝瓶封口、低溫存放。發酵過程不能接觸生水,以防感染雜菌,導致發酵失敗。葡萄需要捏碎后再裝入容器,有利于有益物質的溶出。
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