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醬油吃多了會變黑嗎

發布時間：2021-08-30 12:42:43 336次瀏覽標簽：

專家解讀：吃醬油不會變黑

醫學研究發現，人體膚色與人體內的黑色素含量和種族遺傳有關，與飲食中食物的顏色無關。黑色素的多少主要受內分泌調節，也會由于陽光中紫外線的照射而增加。如夏季陽光照射時間較長，膚色變深，冬天陽光照射時間較短，膚色又會變淺，故有夏天皮膚黑，冬天皮膚白的現象。女性生理期間分泌的如雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。另外，人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等，經日光照射易產生斑點或臉色發黃。

醬油是中國的傳統調味品，是采用豆、麥、麩皮釀造而成，盡管呈褐色，但是進入人體胃腸道后，會經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質，它們不具備增加光敏感的功能，也不合成某些激素，醬油中的色素物質不會直接轉移到皮膚中，因此對黑色素細胞的合成等并不起作用。因此，吃醬油并不會影響膚色。

吃醬油其實與膚色變黑無關

日常生活中，對于經常用醬油涼拌菜或用醬油、豬油拌飯吃的孕婦或少兒，人們會提出忠告：當心吃黑皮膚。其實擔心是多余的。

醫學研究發現，人體膚色與人體內的黑色素含量有關，與飲食中食物的顏色無關。黑色素的多少主要受內分泌調節，也會由于陽光中紫外線的照射而增加。如夏季陽光照射時間較長，膚色變深，冬天陽光照射時間較短，膚色又會變淺，故有夏天皮膚黑，冬天皮膚白的現象。

醬油是麥子、黃豆等原料發酵而制成的調味品，盡管呈褐色，但是進入人體胃腸道后，會被消化成簡單的物質然后被吸收。因此，吃醬油并不會影響膚色。

正確的美白方式要從幾方面著手：注意防曬并使用一些保養品;多吃富含褪黑色素、維他命C的天然美白食物，如白菜、洋蔥、西紅柿、檸檬等;其次，保證充足的睡眠;多喝水、不抽煙、不喝酒。

這些東西吃多了會變黑

研究表明，吃深色的食物容易變黑，紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食，都是容易變黑的東西。此外，喝濃茶、可樂、咖啡和朱古力等深色的飲料容易變黑。

一些富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物，比如動物內臟、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，也容易變黑。這是因為，酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，是由黑素細胞合成的。

檸檬、木瓜、青瓜以及柑橘類水果都很感光(容易接受陽光)。白天吃了這些感光果蔬后，應避免日曬，否則吸收陽光多，也容易黑。

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