干煸茶樹菇的做法
干煸茶樹菇
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
用料:新鮮茶樹菇250克,肉絲100克,芹菜100克,胡蘿卜1根,料酒、生抽、老抽、糖、鹽、雞精和淀粉各適量。
做法:
1、茶樹菇洗凈,切成段;藥芹和胡蘿卜分別切成絲。
2、肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿,起油鍋炒至顏色發白,盛出。
3、坐鍋熱油,放入茶樹菇煸炒,加少許料酒。
4、待茶樹菇出水后,放肉絲。
5、炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖和醬油即可。
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