三文魚頭豆腐湯的做法
用料:三文魚頭;豆腐;蔥;姜;料酒;鹽;胡椒粉
做法:1、魚頭洗凈切成幾片,拍點面粉,用油煎一下,撈出;
2、油鍋里放蔥姜炒出香味后,沖入適量的開水,換到砂鍋里,用鹽,胡椒粉和加點料酒調味,把魚頭放進去,大火燒開后轉中小火燉半小時;
3、加豆腐塊在燉30分鐘,起鍋即可。
功效:三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜,心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
小貼士:用砂鍋煲最好,不容易腥。
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