蔥燒海參的做法
海參的做法有很多,具體還是要看個人的口味來選擇,其中蔥燒海參的做法是什么呢?
海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能,增強機體細胞活力,適宜于生長發育中的青少年。要做蔥燒海參的話,首先準備蔥段,姜片,蒜片,香菜。蔥段適量多些。花生油適量燒六成熱。姜放入。炸至金黃。蒜片,蔥段放入至蔥蒜焦黃,香氣濃郁。放入香菜中火炸至金黃。
鍋中留底油。適量蠔油,生抽(或美極鮮),老抽,白糖。炒至色澤紅亮。泡發好的海參放入。小火燒幾分鐘。勾入水淀粉,收至湯濃,關火。出鍋時再淋上一點蔥油即可出鍋。
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