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產婦補鋅食譜精選推薦

發布時間：2021-08-30 09:57:23 221次瀏覽標簽：

番茄釀肉是一道美味而又營養的精致菜肴。特別是對生完孩子的產婦來說，也可以調理身體，更能夠幫助寶寶補鋅，一舉兩得。下面就具體看看制作方法吧。

1、【番茄釀肉食譜原料】

番茄200克，豬肉餡100克，西蘭花、植物油、鹽、淀粉、蔥花、姜汁、香油各適量。

【制作方法】

番茄洗凈，從1/3處切開，挖去籽和瓤(籽和瓤留著備用)。

肉餡加蔥花、姜汁、雞精、鹽、香油、淀粉、少許清水攪勻成餡，并將肉餡裝入番茄內。

放入蒸鍋，蒸10分鐘取出。

將西蘭花洗凈，掰小朵。鍋中倒油燒熱，下西蘭花翻炒。

倒入挖出的番茄籽和瓤。

加入少許鹽調味(不要添加味精、雞精等①)，然后用水淀粉勾芡。

將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。

將蒸好的番茄放在上面，再將剩余的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。

【營養分析】：番茄營養價值高，富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，有養陰涼血的功效。該食譜美味營養，產婦常食對預防嬰兒缺鋅很有好處。

此外，寶寶補鋅建議在四個月以后，如果寶寶并不挑食，不用專門為寶寶補鋅，像以上介紹的這類食譜，媽媽在寶寶四個月后有選擇性地實用，化作乳汁滿足寶寶日常營養需要即可。

2、蘿卜番茄湯

營養分析：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

制作方法：

胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品

3、油潑萵筍

營養分析：此道菜清淡、爽口，其含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

制作方法：

將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深