小西紅柿的營養價值
小西紅柿的營養價值豐富,那么小西紅柿的營養價值是什么呢?
小西紅柿中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,并且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,并可提高人體的防曬功能。
小西紅柿中煙酸的含量可以說是果蔬之首,煙酸可作為輔酶參加人體細胞的代謝,對人體消化系統、神經系統、皮膚等均有影響。小西紅柿藥理劑量(2~6g/d)的煙酸還具有廣譜的抗高血脂作用,并且有明顯的降低心血管粥樣硬化病變和死亡率的作用。
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