花生湯的做法
花生湯最大的特點是花生的軟、糯、香、甜,入口即化。
用料:
生花生米100克,芋頭100克,牛奶200毫升,椰漿150毫升,白砂糖30克。
做法:
1、生花生清水浸泡3小時。去皮。
2、高壓鍋內注入550毫升清水,放入去好皮的花生,煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3、芋頭去皮洗凈,入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4、奶鍋內注入200毫升牛奶、150毫升椰漿、30克白砂糖,小火煮制糖融,拌入煮好的花生和芋頭丁,小火煮制牛奶微沸即可。
小貼士:
1、花生湯有加了椰漿和牛奶燉制的,也有不加椰漿和牛奶,只用去皮的花生和清水來熬制。可以根據個人口味選用。
2、想減肥的人不建議食用花生,因為花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭。
功效:花生具有降低膽固醇,延緩人體衰老等作用,牛奶也是很好的營養品,兩者搭配真是一道健康的甜品。
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