哺乳期吃韭菜的禁忌
不過韭菜縱有諸多好處,但也并非吃得越多越好,而且吃起來還是蠻有講究的。產婦春季食用韭菜的幾個注意事項:
1、韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
2、初春的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
3、韭菜中的硫化物遇熱易于揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
4、韭菜性溫,體質偏熱或有潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
5、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜有可能成為過敏原,誤吃韭菜可能導致皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
6、需要喂乳或者乳量較少的媽媽不宜吃,因為韭菜有回奶的作用。乳汁分泌過多的媽媽則可以適當多吃一些韭菜。
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