猴頭菇燉花膠
猴頭菇和花膠都是屬于非常營養的食材,那么猴頭菇燉花膠怎么做呢?
猴頭菇用水浸泡一晚發好。將花膠蒸半小時,然后放入冰水中,置于冰箱里24小時取出就行了,將花膠和豬展肉切塊,焯水,將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅,蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據自己的口味適當加鹽調味。
如果腸胃功能差的話還喜歡用花膠做一個輔助的食療,功效不錯。也喜歡用來煮湯給小孩子吃,可以強壯身體。猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯含量,有利于心、腦血液循環,是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。
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