琵琶蝦怎么做好吃
琵琶蝦雖然屬于蝦類的一種,而蝦基本上怎么做都好吃,但是也要做的更好才行,那么琵琶蝦怎么做好吃呢?
琵琶蝦:準備材料蝦,料酒,雞蛋,鹽,面包糠。適量的去殼蝦尾,洗凈。將其從中間切開,但不要切斷。用鹽,料酒和蛋清腌制半個小時。裹上面包糠,入油鍋(5成熟)炸制嫩黃色,便可出鍋。
生食香辣琵琶蝦: 處理蝦菇。洗凈剪斷,然后撒上高度白酒拌勻具有消毒作用,一條剪3-5斷備用。將加入處理好蝦菇放入有蓋的容器里,加入生姜絲、大蒜頭碎、辣椒絲、適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉,加蓋后放入冰箱腌一個晚上。 腌過蝦菇第二天取出放在盤里,另外倒米醋沾蝦菇吃或青芥辣即可食用。
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