羊肉餃子餡去膻的做法
羊肉餃子餡很容易有膻味,那么羊肉餃子餡去膻的做法是什么呢?
在制作羊肉餡料前,先把羊肉用清水浸泡20分鐘,洗去羊肉中的血水。在剁羊肉餃子餡時,分次添加帶皮的生姜末,可以去掉羊肉餃子餡的膻味。邊打餡邊加花椒水,也可以去除羊肉餃子餡的膻味。
通常水泡、添加生姜能夠在一定程度上去除羊肉餃子餡的膻味,最重要的還是要加點“花椒水”。用花椒在開水中浸泡十分鐘,把花椒水倒出來備用,平常在打餡的時候也會加點水,我們用花椒水代替清水,邊打餡邊加花椒水,注意不要加的太多或者太少,以免影響羊肉餃子餡的口感。
相關推薦

14767次閱讀 2021-07-07 14:21:19

14380次閱讀 2021-09-02 23:34:33

5661次閱讀 2021-07-13 21:18:20

5389次閱讀 2021-07-07 14:40:34

200次閱讀 2021-09-05 22:40:24

2177次閱讀 2021-09-05 22:36:20
熱門文章
你的養生服務專家
免費查詢知識
精選閱讀
-
十大容易流產的水果 孕婦不能吃的十大水果
孕婦是一個特殊群體,在懷孕期間,孕婦要注意的地方有很...
14018次閱讀
-
翅果菊的功效作用和藥用價值
翅果菊又稱之為山萵苣,苦窩筍(江西省),山馬草(廣東...
6449次閱讀
-
四季養生:春養肝,夏養腎,秋養肺,冬養心
循天時之變,一年四季,自然規律表現為春溫、夏熱、秋涼...
5975次閱讀
推薦閱讀
熱門問題
- 1 玉吊鐘為什么打蔫了
- 2 矢車菊的花語是什么
- 3 千代田之松葉插注意事項
- 4 鐵線蓮用什么土最好,怎么配土
- 5 口紅花常見病蟲害及防治方法
- 6 如何給垂盆草澆水
- 7 假曇花有種子嗎
- 8 金鉆適合在室內養嗎