哺乳期吃苦瓜的做法
涼拌苦瓜
食材:苦瓜1根,蔥白一根,紅彩椒少許,蒜茸少許,生抽1湯勺,食鹽1茶勺,醋1湯勺,白糖1茶勺,香油少許。
做法:
1、苦瓜洗凈,對半切開,去掉苦瓜瓤,斜刀切成均勻的薄片。
2、鍋中加水,調(diào)入一茶勺的食鹽,水開以后下入苦瓜燙一燙,然后將苦瓜撈出,放入事先準備好的涼開水里。
3、紅椒和蔥白切絲,泡入水中,以便卷曲。
4、把蒜茸放入調(diào)料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油攪拌均勻。
5、把苦瓜撈出稍微控干水分,擺入盤中,再放上紅椒和蔥白,把調(diào)料汁淋在苦瓜上。
6、鍋中燒熱少許油,把熱油澆在蒜茸上,即可食用。
功效:有降低血糖、消毒利尿、殺菌清熱等作用。
苦瓜汁
食材:苦瓜1根,清水適量,蜂蜜適量。
做法:
1、洗干凈苦瓜,把苦瓜里面的馕去掉,瓜肉切成小丁,放入料理機中。
2、加入適量清水,將瓜肉打成汁,并去掉苦瓜汁上面的白沫。
3、將打好的苦瓜汁倒入杯中,加一勺蜂蜜,攪拌均勻就可以了。
功效:做法簡單,味道清甜,有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效
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