孕婦吃紅薯的做法
蜜燒紅薯
食材:紅心紅薯500克,紅棗、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。
做法:
1、紅薯洗凈,去皮,先切成長(zhǎng)方塊,再分別削成鴿蛋形;紅棗洗凈去核,切成碎末。
2、炒鍋上火,放油燒熱,下紅薯炸熟,撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入過油的紅薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入紅棗末推勻,再煮5分鐘,盛入盤內(nèi)即成。
功效:紅棗晶亮紅潤(rùn),甜軟香郁。紅薯每100克可供熱能335-502千焦,其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似,賴氨酸的利用率比小麥、玉米高,還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素,紅薯中含纖維素較多,有通便作用。蜂蜜有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、緩急、解毒功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、祛病強(qiáng)身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強(qiáng)身,促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,防止便秘,有利保胎。
紅薯糊
食材:紅薯500克,白糖適量。
做法:
1、紅薯洗凈,削去外皮,切成塊。
2、鍋置火上,將紅薯放入鍋內(nèi),加適量水,熬至熟爛,再加少量白糖調(diào)味。
3、一小時(shí)后加入西紅柿繼續(xù)燉1小時(shí),出鍋前加鹽即可。
功效:紅薯補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘,在睡覺前服用紅薯糊,第二天就可以輕松排便了。而且此食譜簡(jiǎn)單易做,非常適合孕婦。
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