孕婦吃鰈魚的做法
鰈魚的脂肪含量較低,并且含有豐富的蛋白質和各種維生素,清蒸鰈魚美味甜,味道棒棒的,下面讓我們一起看看鰈魚有哪些做法吧。
1、清蒸鰈魚的做法
用材:鰈魚750g、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、花生油適量。
做法:
第一步: 鰈魚先化開,然后去掉魚鱗,內臟清洗干凈。
第二步: 將魚切兩半,魚身上切上花刀,然后將姜絲放進花刀內;魚身上抹鹽,然后加些料酒腌制20分鐘。
第三步: 魚盤內鋪上蔥絲姜絲,將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內,魚身上再撒點蔥絲姜絲,放進開水鍋內蒸8分鐘。
第四步:魚蒸好后,戴著手套將魚盤內的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥絲姜絲,在魚身上淋上蒸魚豉油,再切一些彩椒絲和小蔥絲,鋪滿魚身。
第五步:燒熱油在魚身上澆一下即可端上餐桌。 2、家常燉鰈魚的做法
用材:鰈魚一條、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、花生油適量、糖適量。
做法:
第一步: 鰈魚先化開,然后去掉魚鱗,內臟清洗干凈。
第二步: 蔥姜蒜等切好備用,鍋里加油燒熱,將蔥、蒜、醬油倒入爆鍋。
第三步: 將鍋里加水,放入姜、鹽、糖、醋、等燒開。
第四步: 將魚放入鍋內,燉至收汁即可。
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