如何挑選金針菜
金針菜好吃又養人,但是金針菜也有優劣之分,我們在買金針菜的時候還是要注意區分優劣金針菜,注意挑選。
1、聞味道,優質金針菜的味道帶有清香味,而劣質的金針菜可能帶有煙味,硫磺味或者霉味,帶有這些味道的金針菜是經過化學加工的,不可食用。
2、看表面,優質金針菜的色澤新鮮,顏色呈淺黃或者金黃,外表緊長均勻,比較粗壯,而劣質金針菜的長短不一,色澤可能帶黑。
3、看手感,優質金針菜握緊后松手,還能自動舒展開,而且手感柔軟,劣質金針菜比較硬,而且容易斷。
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