寶寶吃芥藍的做法
芥蘭由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。它對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效。可以用肥臘肉來搭配芥蘭清炒,非常好吃哦!
用料:臘味100克,芥蘭500克,油、鹽、砂糖、姜汁酒等適量。
做法:
1、芥藍切成小段,臘肉切片,姜磨碎,搭配2茶匙米酒備用。
2、燒紅鍋后,加入少許花生油,然后加入肥臘肉爆炒出臘肉油。
3、倒入芥藍,快速翻炒。
4、淋入姜汁酒。
5、加入2勺子食鹽,2勺子砂糖調味,翻炒均勻。
6、蓋鍋,大火燜煮1分鐘左右。
7、快速翻炒幾下,熄火。
8、成品。
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