怎么做花菜
有些人覺得花菜味道不錯,事實上的確如此,但是怎么做花菜才好呢?
咖喱花菜:鍋中加水燒沸,將菜花倒入煮至斷生。撈出瀝干水份。裝盤后放鹽、味精拌勻。鍋中放油燒至六成熱,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒。加一湯匙水,燒沸后鏟出辣椒段不要,倒入菜花鏟勻起鍋即成。
花菜燴番茄:花菜洗凈后用手掰成小塊;番茄洗凈用熱水燙開后去皮,再切成大塊;鍋內倒入玉米油,放入花菜翻炒幾下,再倒入番茄塊,加入胡椒粉;用鏟子把番茄壓成碎塊,蓋上鍋蓋燜2—3分鐘;開蓋后加鹽、糖、雞精調味并翻炒幾下即可出鍋。
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