刺兒菜怎么吃
從上面的內容中，我們了解到刺兒菜的營養價值以及要用價值，接下來，我們就學習一下刺兒菜怎么吃。刺兒菜和大部分青菜一樣，可以煮粥、可以涼拌、可以煮湯，至于選擇哪種做法，看個人的喜好以及烹飪的時間要求。
1、刺兒菜粥
1）準備粳米100g,刺兒菜100g，大蔥3g,鹽2g,味精1g,香油3g。
2）將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中焯一下，然后涼水澆一下，切成細細的絲。
3）粳米洗干凈之后用冷水浸泡30分鐘左右，撈出瀝干。
4）在準備好的砂鍋總加入粳米和冷水，大火煮沸之后改成小火，粳米快熟的時候加入刺兒菜。
5）在即將煮沸的時候加入鹽、味精調味。
6）最后加入蔥花和香油，即可食用。
2、蒜泥刺兒菜
1）準備1斤刺兒菜，蒜泥、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
2）將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中焯一下，然后涼水澆一下，切成小段。
3）燒熱油鍋，放入蔥花爆香，緊接著依次放入刺兒菜、精鹽、味精。
4）然后不斷翻炒，這樣菜才能入味。
5）最后加入蒜泥，攪拌均勻之后即可食用。
3、黃豆刺兒菜羹
1）準備黃豆150g，刺兒菜150g、蔥花、精鹽、味精、食油各適量。
2）將刺兒菜清洗干凈之后放到沸水中焯一下，然后涼水澆一下，切成小段。
3）將泡發后的黃豆打磨成漿。
4）燒熱油鍋，放入蔥花爆香，緊接著依次放入刺兒菜、精鹽。
5）翻炒入味之后把豆漿倒入鍋中，燒至沸騰。
6）出鍋前加入味精調味。
4、刺兒菜蜜藕湯
1）準備刺兒菜100克，蜂蜜，生藕汁各適量。
2）將準備好的刺兒菜洗干凈之后煮成湯水狀。
3）在刺兒菜湯中加入蜂蜜和生藕汁。
5、需要注意的是，有些食物是不能和刺兒菜一起吃的。
1）刺兒菜不能和馬肉一起吃，容易引起瘤疾。
2）刺兒菜不能和蒼耳一起吃，會讓人卒心痛。
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