如何做兒童營養(yǎng)餐
兒童營養(yǎng)餐的搭配是非常重要的,那么怎樣做兒童營養(yǎng)餐呢?
一份質(zhì)量達(dá)標(biāo)的早餐,應(yīng)能提供充足的營養(yǎng),如豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),充足的糖分和膳食纖維,以及各種維生素(如B族維生素)、礦物質(zhì)(如鈣)等。其中,鈣能促進(jìn)孩子骨骼的發(fā)育和健康;充足的糖分可以維持體力;膳食纖維還有助于延長飽腹感;B族維生素則能使思維活躍、情緒穩(wěn)定等。
中國營養(yǎng)學(xué)會在《中國兒童少年膳食指南》中建議學(xué)齡兒童少年(6-17歲)的早餐至少應(yīng)包括三類及以上的食物。如果有條件,建議增加第五類食物——堅果種子類,如核桃、腰果、巴旦木、松子、花生等。簡單來理解,一份合格的早餐應(yīng)包含主食、高蛋白質(zhì)的食物(肉/蛋/奶/豆制品)、蔬菜水果這三類食物,如果想要更完美些,就再加上堅果。
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