中國鱟的選購技巧和選購方法
選購技巧
圓尾鱟和中國鱟外形相似，不過，如果仔細觀察，還是可以發現它們之間的差別。一般來說，圓尾鱟比中國鱟要小，分量也較輕，腳爪和側面都略有不同。
1、中國鱟
體形：體長達60厘米以上。
體重：平均體重約6斤，雄性偏小，平均體重3斤左右。
尾巴：尾劍呈三棱錐形、上棱角及下側兩棱角靠近身體一段，均有鋸齒狀小刺、尾劍與背甲長度大致相等。
從側面看：頭胸背面凸起較高、內凹較深。從側面看起來比較鼓。
腳爪：雄性的第一、二對步足末節則呈鉤子狀。
2、圓尾鱟
體形：體長只有30厘米，分量較輕。
體重：平均體重1斤左右，雄性更小，體重7兩左右。
從側面看：頭胸甲背面凸起較低，內凹較淺，從側面看起來比較扁。
腳爪：雄性的第一、二對步足末節呈向內彎的鉗子狀。
尾巴：尾劍呈圓柱形、光滑、上面無小刺、尾劍明顯長于背甲。
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