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茶的功效

發布時間：2021-08-28 17:13:18 248次瀏覽標簽：

茶的營養價值

1 、熱能。與其他食品相比，茶葉是一種低熱能食物。茶葉所含熱能與其質量和種類有關。一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高(1.26 ～1.46千焦)，其次是紅茶、花茶、烏龍茶，磚茶最低。

2 、蛋白質。茶葉中蛋白質含量相當高。且其必需氨基酸組成與雞蛋和黃豆相比，種類更加齊全。

3 、碳水化合物。新的資料表明：茶葉中的碳水化合物含量多在40%左右，某些優質茶葉可高達60%以上，且多為多糖類。

4 、脂肪。茶葉所含的脂肪不高，綠茶不超過3%，磚茶中含量為8%。

5 、維生素。茶葉中水溶性維生素可全部溶解在熱水中，浸出率幾乎達100%。

6 、礦物質和微量元素。茶葉中含有的礦物質占4%～9%，其中50%～60%可溶解在熱水之中，能被人體吸收利用，有益健康。茶葉中含量最多的無機成分是鉀和磷，其次是鈣、鎂、鐵、錳等，而銅、鋅、鈉、硫等元素較少。不同種類的茶葉中其含量稍有差別，綠茶所含的磷和鋅比紅茶高，但紅茶中的鈣、銅、鈉比綠茶高。

茶的功效

1、利尿強心

飲茶可治療多種泌尿系統疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對于泌尿系統結石，茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的發病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。

2、殺菌消炎

茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質會與病毒蛋白質結合，降低病毒活性。

《本草綱目》記載：“茶苦味寒，……最能降火。火為百病，火降則上清矣。”尤其是在夏天，茶是防暑、降溫、除疾的最佳飲料。

3、消食除膩

飲茶能去油膩、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

4、降壓、抗老防衰

茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能。

5、提神醒腦

茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經的作用。

6、抗癌防癌

茶葉的茶多酚等成分具有很明顯的抗癌效果，茶葉的水浸出物具有阻斷亞硝胺合成的作用。國內外大量的研究都表明茶葉可作為預防癌癥的有效食物。美國癌癥學會向社會推薦，每天飲6杯綠茶，可以預防癌癥。

7、解痙平喘

飲茶有發汗解疲的效果，能解痙消喘，有治療感冒、咳喘等疾患的作用。茶中的茶堿可直接興奮呼吸中樞，呼吸衰竭時可有急救之效。

8、固齒強骨

茶中的氟元素可以固齒強骨、預防齲齒。口腔發炎、牙齦出血等常見的口腔疾病，常常是由于維生素c缺乏所致。茶葉中含有豐富的維生素c，飲茶可以部分補充飲食中維生素c供給的不足。

9、健美減肥

適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能。

10、解毒作用

茶中所含的鞣酸能與金屬及生物堿類毒物結合。在誤服上述毒物后，應盡快灌服濃茶，可延遲和減少毒物的吸收。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深