茶樹菇的營養價值
茶樹菇,又叫茶菇、油菜菇。原本是生長在江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。茶樹菇表面呈現黃褐色,大約長度8—10厘米,是一種集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食療于一身的食用菌。
茶樹菇主要分布在溫帶地區,亞熱帶地區也有分布,熱帶或者是極冷的氣候都不適合茶樹菇發育。在自然條件下,茶樹菇生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍,生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后。
茶樹菇蓋嫩柄脆,肉質脆嫩,味道鮮美,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬于高檔食用菌類。有防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、駐容養顏等功效。
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