姬松茸
姬松茸非常的營養,在生活中雖然不常吃到,但我們也要知道,姬松茸的功效與禁忌是什么呢?
姬松茸是公認的有抗癌功效的15種藥用真菌中的其中一種,姬松茸能夠促進骨髓造血,使血小板,白細胞,血紅蛋白的數量維持在正常水平,抑制能夠干擾白血病的細胞增殖。姬松茸中含有的外緣凝集素有抗腫瘤活性;姬松茸中含有的甾醇物質有抑制子宮頸癌細胞增殖的功效。
姬松茸中本就含有較高的油脂類物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將姬松茸和其他的油脂類食物一起吃,會降低人體對姬松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的營養價值。因此,姬松茸最適合清淡。
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