黑魚
黑魚是淡水魚,可以食用,不過它的肉質(zhì)較粗老,很多人都不喜歡吃,但是它的營養(yǎng)價值去很高,黑魚會有怎樣的營養(yǎng)價值?
黑魚肉質(zhì)細嫩,口味鮮美,且營養(yǎng)價值頗高,因而在國內(nèi)外市場深受歡迎,是人們喜愛的上乘菜肴。此外,鲺魚還具有去瘀生新、滋補調(diào)養(yǎng)、健脾利水的醫(yī)療功效。病后、產(chǎn)后以及手術(shù)后食用,有生肌補血、加速愈合傷口的作用,也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
1、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
2、適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血。
3、黑魚有祛風(fēng)治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。
4、黑魚生命力指數(shù)為0,但是防病指數(shù)為6.41。
所以,對于身體虛弱的或者是營養(yǎng)不良的等人群都可食用。但是,有瘡者不宜食用。有的人吃黑......
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