黃顙魚怎么吃
用料:黃顙魚3條;豆腐300克,適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。
做法:1、熱鍋加油,下姜爆香。
2、將黃刺魚下鍋。煎至黃顙魚肉質(zhì)收緊。
3、加入適量開水。再將辣椒圈下鍋。把豆腐一并下鍋同煮。
4、煮至湯底濃香再加適量細(xì)鹽調(diào)味。
5、最后再加入蔥花即可。
功效:黃顙魚富含蛋白質(zhì),鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素,營(yíng)養(yǎng)含量豐富,藥用價(jià)值高。具有益脾胃,利尿消腫,祛風(fēng)醒酒,清熱除火,化痰止咳,通乳生乳的功效。
小貼士:煮魚湯用熱開水來調(diào)配,這樣子煮出來的湯十分的鮮白。
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