蝦仁炒飯
蝦仁炒飯是比較美味的炒飯,那么蝦仁炒飯的家常做法有哪些呢?
首先將蝦仁、洋蔥,切丁備用,再將雞蛋放入米飯中,加鹽攪拌。接著熱油,放入米飯,快速翻炒,直至金黃后盛出備用。然后炒香蝦仁,放洋蔥丁和什錦蔬菜丁,再放米飯翻炒,最后加鹽、胡椒粉、雞精調味,完成。
或者將青菜、蝦仁、洋蔥 切丁備用,打一個雞蛋到米飯中,加少許鹽 攪拌均勻(放入雞蛋后要快速開始炒,否則米飯會吸入蛋液,變的很粘),待油熱后放入拌好雞蛋的米飯,炒至金黃后盛出。炒香蝦仁后,放入青菜和洋蔥丁,再加入米飯,加耗油、魚露、鹽調味即可。
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