柴魚
柴魚是冷水性魚類(主產于寒帶海域),由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。柴魚在日本又稱鰹節、木魚,是金槍魚科的鰹魚的煙熏制品。另外,湖南岳陽地區因口口相傳的誤導,別名財魚被也誤讀為柴魚,這里的財魚是指黑魚,和第一個柴魚是不同的魚類。
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