螃蟹
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產,其肉質鮮美獨特,還富含營養。螃蟹中含有多種維生素,其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動物,維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外,維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
每100克螃蟹里就含有以下多種營養素:
營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
熱量 | 103(大卡) | 蛋白質 | 17.5(克) | 脂肪 | 2.6(克) |
碳水化合物 | 267(毫克) | 膽固醇 | 267(毫克) | 維生素A | 389(微克) |
硫胺素 | 0.06(毫克) | 核黃素 | 0.28(毫克) | 煙酸 | 1.7(毫克) |
維生素E | 6.09(毫克) | 鈣 | 126(毫克) | 磷 | 182(毫克) |
鉀 | 181(毫克) | 鈉 | 193.5(毫克) | 鎂 | 23(毫克) |
鐵 | 2.9(毫克) | 鋅 | 3.68(毫克) | 硒 | 56.72(微克) |
銅 | 2.97(毫克) | 錳 | 0.42(毫克) |
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