甜醋豬腳的做法
有些女性產(chǎn)后會(huì)吃甜醋豬腳補(bǔ)身體,那么甜醋豬腳的做法大全是什么呢?
準(zhǔn)備豬腳1000克,雞蛋10個(gè),姜500克,甜醋3000克備用。先將豬腳洗凈、切塊,然后焯水,撈出后用清水洗去浮沫;鍋內(nèi)不放油,燒熱后放入豬腳,不停翻炒至豬腳呈現(xiàn)很干爽的狀態(tài)。生姜去皮切塊,入開水鍋煮5分鐘取出,再放進(jìn)干鍋中煸至有焦焦的感覺即可。
雞蛋煮熟后,去殼待用。將甜醋倒進(jìn)砂鍋中大火煮開,然后加入炒好的姜塊,以及豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開后,中小火再繼續(xù)煮1小時(shí)后關(guān)火。此時(shí)豬腳姜醋就制作完成,第二天就可以吃了。如果不著急的話,一個(gè)星期后再吃口味更好。
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