五花肉怎么選
五花肉要優(yōu)質的才好吃,那么怎樣挑選優(yōu)質的五花肉呢?
看五花肉的顏色。新鮮的五花肉,顏色應該是鮮紅的,如果不新鮮的話,色澤就會過暗,若顏色看著不正常,我們就不要選了。看五花肉的結構。五花肉的結構一般是皮上面一層肥肉一層瘦肉相間隔的,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉煮的時間長了也不會老,做出來的五花肉口感比較好。做紅燒肉要首選五花肉。
如果發(fā)現(xiàn)五花肉粘連在一起的不要買。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過,變軟粘連在一起,在常溫過程中,細菌可能繁殖增多,這樣的五花肉往往是會存在有一定問題存在的,如果我們搭配在一起服用,那么就容易因此導致健康受到影響,吃到變質的五花肉。
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