黑芝麻的營養價值
黑芝麻的營養很高,這是因為里面有效的營養成分,那么黑芝麻的營養價值及營養成分是什么呢?
芝麻中含有14%左右的碳水化合物,其中主要是葡萄糖和果糖。另外,還有半乳糖、蔗糖、棉子糖、水蘇糖和芝麻糖等。芝麻糖中的還含有豐富的B族維生素和維生素E。還含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇。木聚糖類是芝麻重要而特殊的微量成分,它與芝麻油的氧化穩定性有極大的關系。
黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥,在烏發養顏方面的功效,更是有口皆碑。
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