高梁
高粱是我國主要的糧食作物,其利用價值很高,糖用高粱的稈可制糖漿,帚用高粱的穗可制笤帚,高粱的葉可作飼料,它的果可入藥。因此,它屬于經濟作用。那高粱有怎樣的功效與作用?
高粱的主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、淀粉65~70%。
高粱味甘性溫,食療價值相當高。中醫認為,高粱性平味甘、澀、溫、無毒,能和胃、健脾、止瀉,有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能,可以用來治療食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等。
高粱的種類比較多,像食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等,尤其是食用高粱應用廣泛,它不僅可供食用,而且還可釀酒。
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