產(chǎn)婦吃扁豆的注意事項(xiàng)
扁豆是人們經(jīng)常吃的食物,扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥,主要用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉等癥狀,能增進(jìn)食欲,幫助消化。產(chǎn)婦也是可以吃的,但產(chǎn)婦在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。
1、扁豆味甘、性平,歸、胃經(jīng),有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效,但如果產(chǎn)婦是患寒熱病者,患瘧者或患冷氣的人就不宜食用了。
2、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的,如果是對扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用扁豆。
3、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的扁豆。新鮮的食材做出的菜肴風(fēng)味好,營養(yǎng)價(jià)值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時(shí)應(yīng)以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。
4、扁豆忌生食,扁豆含有血球凝集素,倘若半生半食吃易中毒,往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。所以產(chǎn)婦食用時(shí)應(yīng)確保煮熟煮透。
5、烹調(diào)方式健康。產(chǎn)婦飲食不宜過重口味,產(chǎn)婦吃扁豆的時(shí)候應(yīng)盡量避免過油過膩的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外產(chǎn)婦一次不可食用過多,否則會(huì)發(fā)生腹脹,易產(chǎn)氣,使人不快。扁豆種子烹調(diào)前,應(yīng)提前一天左右使豆子充分漲發(fā)。
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