薏米綠豆粥
薏米綠豆粥吃了不會上火的,那么薏米綠豆粥的做法是什么呢?
首先薏仁及綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉,綠豆和薏仁放入鍋內,加入新的水,用大火燒開。用小火煮至熟透即可食用。至于粥品本身可能會因為沒有調味而覺得口感較差,此時可添加一些甜味利增加甜味,至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計算熱量的。
薏米還可以做成山藥薏米養顏粥。首先山藥去皮,洗凈,切成小口。其他材料都洗凈,蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下,盛出備用。把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開后,轉小火煮兩個小時。快出鍋時加入焯好的百合即可。注意去山藥皮前,可以把山藥放在火上烤一下,這樣去皮時就不會手癢了。
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