通心粉
通心粉,又叫通心面,是國外的著名面點(diǎn),最著名的產(chǎn)地是意大利,現(xiàn)在在中國廣州,上海,天津等地方也有生產(chǎn)。通心粉一般有兩類,空心粉或者實(shí)心粉。通心粉一般是由淀粉質(zhì)含量豐富的糧食經(jīng)過碎化,膠化,加味,擠壓,烘干而制成的,口味多樣而獨(dú)特,因而很吸引人,經(jīng)常被加于西餐內(nèi)作為配菜食用。通心粉含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì),鉀鈣鎂等無機(jī)鹽,碳水化合物,維生素等等,具有豐富的功效如促進(jìn)消化,養(yǎng)腎益脾,解渴等等,因其豐富的營養(yǎng)及功效和獨(dú)特的味道而深受廣大消費(fèi)者喜愛。
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